El 19 de marzo de 1840 se puso la primera piedra del Mercado de Sant Josep, popularmente conocido como la Boqueria, pero su historia se remonta al siglo XIII. En la actualidad, más de doscientos comerciantes suben las persianas del mercado cada mañana para ofrecer a los vecinos y a los visitantes una oferta gastronómica y cultural única en la ciudad. Entrevistamos a Òscar Ubide i Marcet, su gerente, para que nos explique la importancia del mercado en la ciudad y su identificación con el .barcelona. 

-El Mercado de la Boqueria no es un mercado cualquiera. ¿Cómo influye vuestra situación en la ciudad y el tipo de público que acude a él?

La localización, en el centro de La Rambla, hace que el mercado sea muy visitado por turistas. Se crea una mezcla de clientes en la que tanto encontramos restauradores como locales o foráneos.

-La historia del mercado se remonta siglos atrás, ¿qué importancia tiene para la Boqueria mantener este legado y mostrarlo al mundo?

Es importantísimo en dos vertientes: por una parte, mantener una estructura, a menudo arcaica, que sigue ofreciendo después de mil años productos frescos al cliente; por otra parte, de cara a los visitantes, mostrarles un espacio que en muchos casos es más antiguo que sus países. Esto tiene una fuerza muy grande.

-Las actividades que se llevan a cabo también van más allá de la alimentación. ¿Qué valores y qué relevancia aportan al Mercado de la Boqueria sus actividades culturales?

Es una obligación para nosotros ir más allá de la acción de compra y venta. Siempre hemos estado muy vinculados al barrio, la ciudad y el país, por este motivo tenemos que ofrecer en el mercado cultura, nutrición, tecnología y todo aquello que, ligado a la alimentación, podemos mostrar.

-¿Qué importancia tiene para el Mercado de la Boqueria disponer de una página web, por ejemplo, a la hora de comunicar las actividades que organiza?

Es nuestro escaparate al mundo. Mucha gente la consulta para ver cuáles son los puestos y dónde pueden encontrarlos, y otros para ver la agenda y qué actividades hacemos.

-¿Cómo ayuda la página web del mercado a establecer una relación más estrecha con los vecinos de Ciutat Vella?

Pues precisamente eso: ayuda a identificar los puestos y sus datos de contacto y permite consultar las actividades.

-Boqueria y Barcelona son dos conceptos que van ligados. ¿Qué importancia tiene para el Mercado de la Boqueria la identificación a través del dominio .barcelona?

En cuanto apareció el dominio creímos que este sí era el que ligaba con el mercado; más allá de otros ya existentes, este reforzaba nuestra identidad y nuestra imagen. Siempre que damos el dominio, el interlocutor queda positivamente sorprendido.

-El dominio .barcelona representa un mapa de oportunidades gastronómicas, culturales, comerciales o deportivas para entidades y proyectos emblemáticos de la ciudad de Barcelona. ¿Cómo ayuda al Mercado de la Boqueria participar en este mapa comunitario barcelonés?

Creemos que, como mercado y equipamiento emblemático de la ciudad, añadimos nuestro grano de arena para reforzar el dominio y lo que esto representa, la potencia y personalidad de nuestra ciudad.